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T/CZSPTXH 097-2019 潮州菜 石螺豆腐煲烹饪工艺规范
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资料介绍
本标准规定了潮州菜 石螺豆腐煲烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、营养指标、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜 石螺豆腐煲。
本标准适用于烹制潮州菜 石螺豆腐煲。
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