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T/QLY 108-2022 贵州小吃 贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了贵州小吃贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于贵州小吃贵州凉粉（普安风味）的烹饪。
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