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T/QLY 002-2021 黔菜术语与定义
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了黔菜的术语和定义。
本标准适用于贵州旅游、餐饮行业中的饭店、酒店和餐饮休闲服务机构的烹饪与管理，烹饪教育与培训教材。
本标准适用于贵州旅游、餐饮行业中的饭店、酒店和餐饮休闲服务机构的烹饪与管理，烹饪教育与培训教材。
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