您当前的位置:首页 > “一带一路”中医药国际教育培训基地教材丛书 实用中医药膳学 史丽萍,应森林 主编 2019年版 > 下载地址2
“一带一路”中医药国际教育培训基地教材丛书 实用中医药膳学 史丽萍,应森林 主编 2019年版
- 名 称:“一带一路”中医药国际教育培训基地教材丛书 实用中医药膳学 史丽萍,应森林 主编 2019年版 - 下载地址2
- 类 别:医药书籍
- 下载地址:[下载地址2]
- 提 取 码:
- 浏览次数:3
新闻评论(共有 0 条评论) |
资料介绍
“一带一路”中医药国际教育培训基地教材丛书 实用中医药膳学
作者:史丽萍,应森林 主编
出版时间: 2019年版
内容简介
本教材系“国家中医药管理局中医药国际合作专项项目”——“一带一路”中医药国际教育培训基地教材。供中医药国际教育培训使用。《中医药膳学》是中医养生专业的专业课,随着现代医学从疾病医学向健康医学的转变,中国的药膳不但受到国人的关注,国外前来学习者也愈来愈多,为此我们组织天津中医药大学的相关教师编写了《实用中医药膳学》。本书系统地阐述了中医药膳学的形成和发展、与药膳相关的中医基本理论、药膳原料、药膳方剂及药膳制作的基本技能。
目录
绪论
一、中医药膳学的基本概念及内容
(一)中医药膳学的基本概念
(二)中医药膳学的研究内容
二、中医药膳学的形成与发展
(一)远古-先秦、秦汉时期(起源-初步形成时期)
(二)晋代-现代(发展时期)
第一章 中医药膳学的理论基础
第一节 中医药膳学的基础理论
一、五脏为中心的整体观
二、辨证辨体质施膳
三、阴阳五行学说的应用
(一)阴阳学说的应用
(二)五行学说的应用
第二节 中医药膳学的药性理论
一、四性
二、五味
三、升降浮沉
四、归经
五、毒性
第三节 中医药膳学的配伍理论
一、药膳配伍原则
二、药膳配伍的选料方法
(一)传统食物的选用
(二)药物原料的选用
(三)药膳配伍禁忌
第四节 中医药膳学的治法理论
一、汗法
二、下法
三、温法
四、消法
五、补法
六、理气法
七、理血法
八、祛湿法
第二章 药膳原料
第一节 食物类原料
一、粮食类
(一)谷物类
粳米
糯米
小麦
大麦
养麦
高梁
粟米
玉蜀黍
番薯
马铃薯
(二)豆类
黄大豆
黑大豆
绿豆
绿豆衣
赤小豆
豌豆
蚕豆
豇豆
豆腐
二、蔬菜类
(一)瓜茄类
冬瓜
丝瓜
南瓜
……
第三章 药膳配方
第四章 药膳的分类及制作的基本技能
作者:史丽萍,应森林 主编
出版时间: 2019年版
内容简介
本教材系“国家中医药管理局中医药国际合作专项项目”——“一带一路”中医药国际教育培训基地教材。供中医药国际教育培训使用。《中医药膳学》是中医养生专业的专业课,随着现代医学从疾病医学向健康医学的转变,中国的药膳不但受到国人的关注,国外前来学习者也愈来愈多,为此我们组织天津中医药大学的相关教师编写了《实用中医药膳学》。本书系统地阐述了中医药膳学的形成和发展、与药膳相关的中医基本理论、药膳原料、药膳方剂及药膳制作的基本技能。
目录
绪论
一、中医药膳学的基本概念及内容
(一)中医药膳学的基本概念
(二)中医药膳学的研究内容
二、中医药膳学的形成与发展
(一)远古-先秦、秦汉时期(起源-初步形成时期)
(二)晋代-现代(发展时期)
第一章 中医药膳学的理论基础
第一节 中医药膳学的基础理论
一、五脏为中心的整体观
二、辨证辨体质施膳
三、阴阳五行学说的应用
(一)阴阳学说的应用
(二)五行学说的应用
第二节 中医药膳学的药性理论
一、四性
二、五味
三、升降浮沉
四、归经
五、毒性
第三节 中医药膳学的配伍理论
一、药膳配伍原则
二、药膳配伍的选料方法
(一)传统食物的选用
(二)药物原料的选用
(三)药膳配伍禁忌
第四节 中医药膳学的治法理论
一、汗法
二、下法
三、温法
四、消法
五、补法
六、理气法
七、理血法
八、祛湿法
第二章 药膳原料
第一节 食物类原料
一、粮食类
(一)谷物类
粳米
糯米
小麦
大麦
养麦
高梁
粟米
玉蜀黍
番薯
马铃薯
(二)豆类
黄大豆
黑大豆
绿豆
绿豆衣
赤小豆
豌豆
蚕豆
豇豆
豆腐
二、蔬菜类
(一)瓜茄类
冬瓜
丝瓜
南瓜
……
第三章 药膳配方
第四章 药膳的分类及制作的基本技能
相关推荐
- 药用动物养殖 [潘红平 主编]
- 传统中医药临床精华读本系列丛书(第4辑):《穴道秘书跌打损伤方》释义 周德生,何清湖 总主编 2013年版
- 中药重剂证治录 黄和,姜顺 编著 2010年版
- 中医临证鉴别要点 刘智华 主编 2017年版
- 药房里买得到的传世名方 新版 佟彤 著 2018年版
- 中华偏方单方大全 膳书堂方化 主编 2008年版
- 心理咨询师系列 阿德勒的治疗 理论与实践 (美)卡尔森,(美)沃茨,(美)马尼亚奇 著 2012年版
- 重订古今名医临证金鉴 奇症卷 单书健 编 2017年版
- 疑难杂症效验秘方系列 不孕不育效验秘方 熊耀斌 主编 2014年版
- 中国现代名中医医案精粹 第二集 董建华 主编 2010年版