全国高等医学院校教材 预防医学实验教程 陈国元，刘烈刚 主编 2016年版

全国高等医学院校教材 预防医学实验教程
作者： 陈国元，刘烈刚 主编
出版时间：2016年版
丛编项： 全国高等医学院校教材
内容简介
　　《预防医学实验教程》根据教育部关于教学体系、教学内容和教学方法改革的总体要求，以“三基”训练为基础，按照构筑“预防医学综合实验教学平台”的整体设想，将预防医学专业基础课程（卫生毒理学、卫生统计学和流行病学）和专业主干课程（职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学等）的全部实验教学内容，从“病因探索、生物学效应检测和疾病监控”三方面整合优化编写而成。全书共分9章，包括：绪论，实验室管理与质量控制，环境介质中相关因素的检测，生物材料检测，环境因素生物学效应检测，拓展创新型实验，医学科学研究常用的统计学方法、现场调查与疾病控制，典型案例分析等，另外还增加了实用性较强的实验报告书写要求、预防医学专业本科生毕业实习基本要求及预防医学导航网站等。《预防医学实验教程》从21世纪我国公共卫生事业对预防医学人才需求和适应课程体系改革的需要出发，在内容安排上突出“三基”、“五性”，以培养预防医学高级专门人才为目标，力求做到概念明确、语言简练、通俗易懂。《预防医学实验教程》适用于预防医学专业、卫生检验检疫专业及后期转化专业本科生使用，亦可作为预防医学工作者的参考书籍。
目录
第一章 绪论
一、预防医学专业本科生应具备的专业知识和专业技能
二、预防医学实验教学体系的构建
第二章 实验室管理与质量控制
一、实验室质量管理体系及基本要素
二、实验操作过程及实验室间的质量控制
三、实验室分析测试质量评价指标
第三章 环境介质中相关因素的检测
第一节 空气中有害因素的理化检测
一、大气中二氧化硫的测定
二、空气中铅的测定（GBZ／T160．10-2004）
三、空气中粉尘的测定（GBZ／T192-2007）
四、空气中氮氧化物（Nox）的测定
第二节 水样的理化检测
一、水中“三氮”的测定
二、水中砷的测定
三、漂白粉中有效氯的含量、水的余氯量及需氯量的测定
第三节 食品的理化检测
一、食品中蛋白质的测定
二、食品中维生素的测定
三、鲜奶的卫生检验
四、酒的卫生检验
五、食品中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定
第四节 卫生微生物检测
一、空气、水中的细菌学检验
二、流行性感冒实验室检验
三、轮状病毒ELISA检测方法
第五节 物理因素的检测
一、生产环境气象条件的测定
二、噪声、振动的测量
三、非电离辐射的测量
第四章 生物材料检测
第一节 生物材料的收集与保存
一、血液样品的采集和保存
二、头发样品的采集和处理
三、尿液样品的采集和保存
四、生物材料的处理
第二节 生物材料中元素的检测
一、血清中钙、镁、铜、锌、铁的测定
二、尿中铅的测定
三、尿中汞的冷原子吸收光谱测定（WS／T25-1996）
第五章 环境因素生物学效应检测
第一节 毒理学实验基础
一、毒理学毒性评价试验
二、动物实验基本知识
三、外源性化学物致突变试验
四、致畸试验
五、毒理实验结果的统计分析
第二节 生物材料中生物学效应指标检测
一、全血、红细胞、血浆胆碱酯酶活性测定
二、尿中8一氨基乙酰丙酸（6一ALA）的测定
三、尿中马尿酸的测定
四、唾液溶菌酶的测定
五、血中锌原卟啉测定
第三节 人体生理指标测定
一、儿童青少年生理指标测定
二、高温作业工人生理反应的检查
第六章 拓展创新型实验
第一节 膳食营养调查及其评价
一、膳食调查与评价
二、食谱编制
第二节 建设项目职业病危害评价
一、建设项目职业病危害评价的基本概念
二、建设项目职业病危害评价的目的、意义和原则
三、建设项目职业病危害评价的依据和方法
四、建设项目职业病危害评价的主要内容和指标
五、建设项目职业病危害评价的程序
六、建设项目职业病危害评价报告
第三节 饮用水消毒与卫生评价
一、实验目的
二、案例
三、实验工作程序
四、编写卫生评价报告
第四节 医院污水消毒处理的调查与评价
第五节 彗星试验检测二硫化碳致大鼠睾丸支持细胞DNA损伤
一、实验目的
二、彗星试验原理及测定方法简介
三、要求学生完成的工作
第六节 食品中黄酮类化合物的提取与检测
一、实验目的n
二、食品中黄酮类化合物的提取与检测方法
三、要求学生完成的工作
第七节 城市区域噪声污染现状调查与评价
一、实验目的
二、案例
三、城市区域环境噪声测量方法
四、实验工作程序
五、编写调查报告
第七章 医学科学研究常用的统计学方法
第一节 常用统计学方法
一、资料的统计描述
二、数值变量资料的统计推断
三、非参数统计方法
四、x2检验
五、直线相关与直线回归
六、统计图表的制作
第二节 常用统计软件简介
一、SPSS
二、SAS
三、Stata系统基础知识简介
四、R语言基础知识简介
五、其他统计软件简介
第八章 现场调查与疾病控制
第一节 现场调查
一、调查研究在预防医学中的应用
二、调查设计的主要内容
三、调查方法
四、抽样方法
五、样本含量的估计
六、现场调查表格设计
第二节 现场调查的资料分析
一、流行病学常用频率指标
二、筛检试验的评价
三、病例对照研究
四、队列研究
五、偏倚及其控制
第三节 疾病监测
一、疾病监测的定义
二、疾病监测的种类
三、疾病监测的几个概念
四、疾病监测的工作过程
五、疾病监测系统
六、我国的网络直报系统
第九章 典型案例分析
一、尘肺病例分析与尘肺X线阅片
二、突发公共卫生事件的预防与控制
三、化学毒气泄漏事件——印度博帕尔惨案
四、饮用水水源水质污染事件分析
五、环境砷污染案例分析
六、环境健康影响评价
七、农药中毒的案例调查
附录
附录1实验报告书写要求
一、书写实验报告的意义
二、实验报告的内容与要求
三、实验方法与步骤
四、实验结果
五、实验结果的分析与讨论
六、结论
七、实验报告的基本格式
附录2 预防医学专业本科生毕业实习基本要求
一、毕业实习的目的与要求
二、毕业实习的基本步骤
三、毕业（设计）论文的选题原则及设计指导的基本要求
四、毕业论文规范化要求
五、毕业论文答辩程序及实施办法
六、毕业论文评分标准
附录3 预防医学导航网站
参考文献