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从零开始学采购：供应链管理＋成本控制＋谈判技巧＋仓储物流 2021年版
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资料介绍
从零开始学采购：供应链管理+成本控制+谈判技巧+仓储物流
作 者： 智创管理 编
出版时间： 2021
内容简介
本书按照一般采购活动的流程，循序渐进地阐述采购活动的8个环节，系统介绍了采购业务的计划制订，采购谈判的方法和技巧，采购成本控制与管理，采购合同签订与管理，供应商管理，订单管理，仓储管理与库存成本控制，库存盘点与呆废料管理，格力电器、海尔集团、电器、苹果手机等企业采购的典型案例解析等内容。全书紧密结合采购业务中经常发生的各项实际业务撰写，操作规范清晰、流程解读详细，并穿插了大量企业采购真实案例，示范采购全过程中各项业务的处理流程、方法和技巧。同时配有采购常用的制度、表格和模板，以供读者参考，随查随用，帮助采购新手轻松掌握采购管理技能，快速胜任采购工作，降低采购成本，提高采购效率，帮助企业实现采购效益化，提高企业净盈利水平。
第1章 制订计划：完善的计划是成功采购的前提 / 1
1．1 采购工作与采购计划 / 2
1．1．1 采购工作 / 2
1．1．2 采购计划 / 4
1．2 采购需求分析与采购计划编制 / 5
1．2．1 精准分析采购需求 / 5
1．2．2 采购计划的编制 / 8
1．3 影响采购计划制订的7个因素 / 11
1．4 确定采购模式：不同采购模式的不同策略 / 14
1．4．1 统一集中采购：最大限度地节约人、物、财 / 14
1．4．2 分散采购：充分释放采购人员的自主权 / 15
1．4．3 询价采购：选出性价比最高的供应商 / 17
1．4．4 即时采购：在恰当时间采购合适的物料 / 20
1．4．5 招标采购：发布招标公告进行招标 / 22
1．4．6 电子商务采购：互联网时代的主流采购方式 / 24
第2章 谈判磋商：可对整个采购过程进行有效管控 / 27
2．1 采购谈判的内容概述 / 28
2．2 采购谈判规划与准备 / 31
2．2．1 采购谈判规划 / 31
2．2．2 采购谈判准备 / 34
2．2．3 采购谈判的流程 / 41
2．3 采购谈判的过程控制 / 45
2．3．1 采购谈判的一般步骤 / 45
2．3．2 谈判过程中应注意的细节 / 45
2．3．3 谈判议程应遵循的原则 / 46
2．3．4 采购谈判方式 / 47
2．3．5 谈判僵局的化解技巧 / 48
2．3．6 谈判收尾工作的注意事项 / 49
2．4 采购谈判策略与技巧 / 50
2．4．1 准确把握谈判对手的性格 / 50
2．4．2 处于不同优势或劣势下的谈判技巧 / 52
2．4．3 采购谈判的沟通技巧 / 53
2．4．4 采购谈判的禁忌 / 55
2．5 采购的价格谈判 / 58
2．5．1 影响采购价格的因素 / 58
2．5．2 采购询价 / 60
2．5．3 常用的询价技巧 / 64
2．5．4 了解供应商的报价类型 / 65
2．5．5 供应商报价的内容 / 66
2．5．6 确定最终的价格 / 67
2．6 采购压价技巧 / 68
2．6．1 还价 / 68
2．6．2 杀价 / 69
2．6．3 让价 / 70
2．6．4 讨价还价技巧 / 71
2．6．5 直接议价技巧 / 73
2．6．6 间接议价技巧 / 74
第3章 成本管理：降低成本是实现利润最大化的有力保证 / 77
3．1 控制采购成本 / 78
3．1．1 采购支出成本 / 78
3．1．2 采购价格成本 / 80
3．2 通过VA/VE分析采购成本 / 82
3．2．1 何为VA/VE / 82
3．2．2 何为VA/VE分析 / 83
3．2．3 VA/VE分析步骤 / 84
3．3 影响采购成本的5个因素 / 85
3．3．1 所参与部门的配合程度 / 85
3．3．2 采购批量和采购批次 / 87
3．3．3 交货期、供货地点与付款期 / 88
3．3．4 价格差异分析能力 / 90
3．3．5 自然灾害等意外因素 / 92
3．4 降低采购成本的5个方法 / 92
3．4．1 ABC分类法：对采购库存进行分类控制 / 92
3．4．2 目标成本法：以市场为导向确定目标成本 / 95
3．4．3 集权采购：降低采购风险和成本 / 96
3．4．4 招标采购：从中择优选择交易对象 / 99
3．4．5 按需订货：按需采购，避免采购过多或不足 / 100
第4章 合同管理：防范采购风险，维护企业利益 / 103
4．1 采购合同的3 种类型 / 104
4．1．1 分期付款采购合同 / 104
4．1．2 试用采购合同 / 105
4．1．3 凭样品采购合同 / 106
4．2 采购合同签订的6个步骤 / 108
4．2．1 拟订采购合同 / 108
4．2．2 提交审批采购合同 / 111
4．2．3 签署采购合同 / 112
4．2．4 变更采购合同 / 114
4．2．5 取消采购合同 / 116
4．2．6 终止采购合同 / 118
4．3 合同生效、修改或终止需满足的条件 / 120
4．3．1 确保合同有效性的条件 / 120
4．3．2 采购合同的签订原则 / 120
4．3．3 采购合同的修改条件 / 121
4．3．4 采购合同的终止条件 / 122
4．4 签订采购合同时的常见问题 / 124
4．4．1 物品价格疯涨，供应商要求变更合同怎么办 / 124
4．4．2 供应商逾期交付怎么办 / 126
4．4．3 过了验收期发现质量问题怎么办 / 127
4．4．4 合同签字盖章后，就一定生效吗 / 128
4．4．5 合同没有签字盖章，就一定无效吗 / 130
4．4．6 已离职人员签的合同还有效吗 / 131
4．4．7 没有签字权利者签的合同有效吗 / 133
第5章 供应商管理：与“后援团”搞好关系，实现准时采购 / 135
5．1 寻找供应商的渠道 / 136
5．1．1 利用百度引擎搜索 / 136
5．1．2 利用阿里巴巴的“企业采集” / 137
5．1．3 从批发市场中寻求货源 / 138
5．2 选择供应商的5个步骤 / 139
5．2．1 了解供应商行业特点 / 139
5．2．2 了解供应商的类型 / 140
5．2．3 收集供应商基本信息 / 140
5．2．4 了解供应商供货能力 / 141
5．2．5 确定供应商 / 144
5．3 供应商选择的影响因素 / 146
5．4 与供应商建立长久稳定的合作关系 / 147
5．4．1 与品牌商战略性合作 / 147
5．4．2 与厂家订制式合作 / 148
5．4．3 与批发市场双赢式合作 / 148
5．5 供应商的有效管理 / 149
5．5．1 供应商档案归档 / 149
5．5．2 把供应商当作分厂看待 / 150
5．5．3 持续对供应商进行绩效考核 / 151
5．6 与供应商的关系处理 / 151
5．6．1 平等对待供应商 / 151
5．6．2 不要被供应商牵着鼻子走 / 152
5．6．3 不要热衷于淘汰供应商 / 153
第6章 订单管理：订单管理确保物料满足生产计划要求 / 155
6．1 订单下单流程 / 156
6．1．1 提出采购申请 / 156
6．1．2 做好下单前的准备工作 / 158
6．1．3 向供应商下单 / 159
6．1．4 签订订单 / 160
6．2 对订单进行跟踪 / 161
6．2．1 订单跟踪的形式 / 161
6．2．2 设置合适的前置期 / 162
6．2．3 订单追踪的情形 / 163
6．2．4 下订单阶段的跟催细节 / 163
第7章 仓储管理：保证采购而来的物料存放安全、使用便捷 / 165
7．1 仓库规划 / 166
7．1．1 仓库选址分析与评估 / 166
7．1．2 仓库货架设置与划分 / 168
7．1．3 仓库管理员的业务 / 170
7．1．4 仓库管理岗位职责界定 / 172
7．2 物料的摆放与储存 / 175
7．2．1 如何合理摆放物料 / 175
7．2．2 仓库整理的技巧 / 176
7．2．3 物料储存环境注意事项 / 178
7．3 仓库安全管理 / 179
7．3．1 如何防止物料损坏 / 179
7．3．2 如何对物料进行消防管理 / 182
7．3．3 如何设置合理的防盗系统 / 184
7．4 库存成本控制：以最少存货获取最大利润 / 186
7．4．1 库存成本构成 / 186
7．4．2 库存成本计算方法 / 191
第8章 库存盘点：为下阶段的采购提供依据 / 195
8．1 库存盘点 / 196
8．2 库存盘点的步骤 / 198
8．3 库存盘点的方法 / 202
8．4 库存盘点的策略 / 204
8．4．1 定期与不定期相结合 / 204
8．4．2 开库与闭库相结合 / 206
8．4．3 全面与连续相结合 / 208
8．4．4 随机与永续相结合 / 210
8．5 呆废料管理 / 212
8．5．1 呆废料的概念 / 212
8．5．2 明确呆废料产生的原因 / 215
8．5．3 呆废料的处理办法 / 217
8．5．4 有效预防物料变成呆废料 / 219
第9章 案例解析 / 221
9．1 格力电器：自建+第三方的物流模式 / 222
9．2 海尔集团：集中采购模式 / 224
9．3 苏宁电器：三位一体的采购模式 / 226
9．4 苹果手机：集权+分权的采购策略 / 228
9．5 美国本田：基于成本的采购模式 / 230
9．6 双汇集团：基于质量的采购模式 / 232
作 者： 智创管理 编
出版时间： 2021
内容简介
本书按照一般采购活动的流程，循序渐进地阐述采购活动的8个环节，系统介绍了采购业务的计划制订，采购谈判的方法和技巧，采购成本控制与管理，采购合同签订与管理，供应商管理，订单管理，仓储管理与库存成本控制，库存盘点与呆废料管理，格力电器、海尔集团、电器、苹果手机等企业采购的典型案例解析等内容。全书紧密结合采购业务中经常发生的各项实际业务撰写，操作规范清晰、流程解读详细，并穿插了大量企业采购真实案例，示范采购全过程中各项业务的处理流程、方法和技巧。同时配有采购常用的制度、表格和模板，以供读者参考，随查随用，帮助采购新手轻松掌握采购管理技能，快速胜任采购工作，降低采购成本，提高采购效率，帮助企业实现采购效益化，提高企业净盈利水平。
第1章 制订计划：完善的计划是成功采购的前提 / 1
1．1 采购工作与采购计划 / 2
1．1．1 采购工作 / 2
1．1．2 采购计划 / 4
1．2 采购需求分析与采购计划编制 / 5
1．2．1 精准分析采购需求 / 5
1．2．2 采购计划的编制 / 8
1．3 影响采购计划制订的7个因素 / 11
1．4 确定采购模式：不同采购模式的不同策略 / 14
1．4．1 统一集中采购：最大限度地节约人、物、财 / 14
1．4．2 分散采购：充分释放采购人员的自主权 / 15
1．4．3 询价采购：选出性价比最高的供应商 / 17
1．4．4 即时采购：在恰当时间采购合适的物料 / 20
1．4．5 招标采购：发布招标公告进行招标 / 22
1．4．6 电子商务采购：互联网时代的主流采购方式 / 24
第2章 谈判磋商：可对整个采购过程进行有效管控 / 27
2．1 采购谈判的内容概述 / 28
2．2 采购谈判规划与准备 / 31
2．2．1 采购谈判规划 / 31
2．2．2 采购谈判准备 / 34
2．2．3 采购谈判的流程 / 41
2．3 采购谈判的过程控制 / 45
2．3．1 采购谈判的一般步骤 / 45
2．3．2 谈判过程中应注意的细节 / 45
2．3．3 谈判议程应遵循的原则 / 46
2．3．4 采购谈判方式 / 47
2．3．5 谈判僵局的化解技巧 / 48
2．3．6 谈判收尾工作的注意事项 / 49
2．4 采购谈判策略与技巧 / 50
2．4．1 准确把握谈判对手的性格 / 50
2．4．2 处于不同优势或劣势下的谈判技巧 / 52
2．4．3 采购谈判的沟通技巧 / 53
2．4．4 采购谈判的禁忌 / 55
2．5 采购的价格谈判 / 58
2．5．1 影响采购价格的因素 / 58
2．5．2 采购询价 / 60
2．5．3 常用的询价技巧 / 64
2．5．4 了解供应商的报价类型 / 65
2．5．5 供应商报价的内容 / 66
2．5．6 确定最终的价格 / 67
2．6 采购压价技巧 / 68
2．6．1 还价 / 68
2．6．2 杀价 / 69
2．6．3 让价 / 70
2．6．4 讨价还价技巧 / 71
2．6．5 直接议价技巧 / 73
2．6．6 间接议价技巧 / 74
第3章 成本管理：降低成本是实现利润最大化的有力保证 / 77
3．1 控制采购成本 / 78
3．1．1 采购支出成本 / 78
3．1．2 采购价格成本 / 80
3．2 通过VA/VE分析采购成本 / 82
3．2．1 何为VA/VE / 82
3．2．2 何为VA/VE分析 / 83
3．2．3 VA/VE分析步骤 / 84
3．3 影响采购成本的5个因素 / 85
3．3．1 所参与部门的配合程度 / 85
3．3．2 采购批量和采购批次 / 87
3．3．3 交货期、供货地点与付款期 / 88
3．3．4 价格差异分析能力 / 90
3．3．5 自然灾害等意外因素 / 92
3．4 降低采购成本的5个方法 / 92
3．4．1 ABC分类法：对采购库存进行分类控制 / 92
3．4．2 目标成本法：以市场为导向确定目标成本 / 95
3．4．3 集权采购：降低采购风险和成本 / 96
3．4．4 招标采购：从中择优选择交易对象 / 99
3．4．5 按需订货：按需采购，避免采购过多或不足 / 100
第4章 合同管理：防范采购风险，维护企业利益 / 103
4．1 采购合同的3 种类型 / 104
4．1．1 分期付款采购合同 / 104
4．1．2 试用采购合同 / 105
4．1．3 凭样品采购合同 / 106
4．2 采购合同签订的6个步骤 / 108
4．2．1 拟订采购合同 / 108
4．2．2 提交审批采购合同 / 111
4．2．3 签署采购合同 / 112
4．2．4 变更采购合同 / 114
4．2．5 取消采购合同 / 116
4．2．6 终止采购合同 / 118
4．3 合同生效、修改或终止需满足的条件 / 120
4．3．1 确保合同有效性的条件 / 120
4．3．2 采购合同的签订原则 / 120
4．3．3 采购合同的修改条件 / 121
4．3．4 采购合同的终止条件 / 122
4．4 签订采购合同时的常见问题 / 124
4．4．1 物品价格疯涨，供应商要求变更合同怎么办 / 124
4．4．2 供应商逾期交付怎么办 / 126
4．4．3 过了验收期发现质量问题怎么办 / 127
4．4．4 合同签字盖章后，就一定生效吗 / 128
4．4．5 合同没有签字盖章，就一定无效吗 / 130
4．4．6 已离职人员签的合同还有效吗 / 131
4．4．7 没有签字权利者签的合同有效吗 / 133
第5章 供应商管理：与“后援团”搞好关系，实现准时采购 / 135
5．1 寻找供应商的渠道 / 136
5．1．1 利用百度引擎搜索 / 136
5．1．2 利用阿里巴巴的“企业采集” / 137
5．1．3 从批发市场中寻求货源 / 138
5．2 选择供应商的5个步骤 / 139
5．2．1 了解供应商行业特点 / 139
5．2．2 了解供应商的类型 / 140
5．2．3 收集供应商基本信息 / 140
5．2．4 了解供应商供货能力 / 141
5．2．5 确定供应商 / 144
5．3 供应商选择的影响因素 / 146
5．4 与供应商建立长久稳定的合作关系 / 147
5．4．1 与品牌商战略性合作 / 147
5．4．2 与厂家订制式合作 / 148
5．4．3 与批发市场双赢式合作 / 148
5．5 供应商的有效管理 / 149
5．5．1 供应商档案归档 / 149
5．5．2 把供应商当作分厂看待 / 150
5．5．3 持续对供应商进行绩效考核 / 151
5．6 与供应商的关系处理 / 151
5．6．1 平等对待供应商 / 151
5．6．2 不要被供应商牵着鼻子走 / 152
5．6．3 不要热衷于淘汰供应商 / 153
第6章 订单管理：订单管理确保物料满足生产计划要求 / 155
6．1 订单下单流程 / 156
6．1．1 提出采购申请 / 156
6．1．2 做好下单前的准备工作 / 158
6．1．3 向供应商下单 / 159
6．1．4 签订订单 / 160
6．2 对订单进行跟踪 / 161
6．2．1 订单跟踪的形式 / 161
6．2．2 设置合适的前置期 / 162
6．2．3 订单追踪的情形 / 163
6．2．4 下订单阶段的跟催细节 / 163
第7章 仓储管理：保证采购而来的物料存放安全、使用便捷 / 165
7．1 仓库规划 / 166
7．1．1 仓库选址分析与评估 / 166
7．1．2 仓库货架设置与划分 / 168
7．1．3 仓库管理员的业务 / 170
7．1．4 仓库管理岗位职责界定 / 172
7．2 物料的摆放与储存 / 175
7．2．1 如何合理摆放物料 / 175
7．2．2 仓库整理的技巧 / 176
7．2．3 物料储存环境注意事项 / 178
7．3 仓库安全管理 / 179
7．3．1 如何防止物料损坏 / 179
7．3．2 如何对物料进行消防管理 / 182
7．3．3 如何设置合理的防盗系统 / 184
7．4 库存成本控制：以最少存货获取最大利润 / 186
7．4．1 库存成本构成 / 186
7．4．2 库存成本计算方法 / 191
第8章 库存盘点：为下阶段的采购提供依据 / 195
8．1 库存盘点 / 196
8．2 库存盘点的步骤 / 198
8．3 库存盘点的方法 / 202
8．4 库存盘点的策略 / 204
8．4．1 定期与不定期相结合 / 204
8．4．2 开库与闭库相结合 / 206
8．4．3 全面与连续相结合 / 208
8．4．4 随机与永续相结合 / 210
8．5 呆废料管理 / 212
8．5．1 呆废料的概念 / 212
8．5．2 明确呆废料产生的原因 / 215
8．5．3 呆废料的处理办法 / 217
8．5．4 有效预防物料变成呆废料 / 219
第9章 案例解析 / 221
9．1 格力电器：自建+第三方的物流模式 / 222
9．2 海尔集团：集中采购模式 / 224
9．3 苏宁电器：三位一体的采购模式 / 226
9．4 苹果手机：集权+分权的采购策略 / 228
9．5 美国本田：基于成本的采购模式 / 230
9．6 双汇集团：基于质量的采购模式 / 232
