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调酒艺术与实践 [史术光,刘换菊主编] 2018年版
- 名 称:调酒艺术与实践 [史术光,刘换菊主编] 2018年版 - 下载地址1
- 类 别:食品书籍
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资料介绍
调酒艺术与实践
作者:史术光,刘换菊主编
出版时间:2018年版
内容简介
本书涵盖了调酒师必须掌握的酒的知识,尤其是酒的类别、口味和产地等知识并能够快速识酒,并通过教师学中讲解、现场酒品认知和强化训练,使学生掌握六大基酒各自的产地、特点、原料、种类和名品等相关知识与应用技能;并通过六大基酒品鉴和认知等内容使学生达到识酒练的。
作者:史术光,刘换菊主编
出版时间:2018年版
内容简介
本书涵盖了调酒师必须掌握的酒的知识,尤其是酒的类别、口味和产地等知识并能够快速识酒,并通过教师学中讲解、现场酒品认知和强化训练,使学生掌握六大基酒各自的产地、特点、原料、种类和名品等相关知识与应用技能;并通过六大基酒品鉴和认知等内容使学生达到识酒练的。
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