幸运签饼纪事：中餐世界历险记

幸运签饼纪事：中餐世界历险记
出版时间：2013年版
内容简介
　　中餐是全球最受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她寻访左宗棠将军的出生地，只因为一种与他同名的美味鸡肉；她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻，打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……
目录
前言 华裔美国人 菜单的战争 幸运签饼之谜中谜 餐饮史上的惊天玩笑 左将军的万里长征 豆芽商们与我们同在一条船上 为什么炒面是上帝选民的选择 金色冒险号：餐馆工人的偷渡路 中餐外卖 世界上保存最久的幸运签饼 中餐外卖郎失踪之谜 酱油贸易之争 美国外州 全世界最好的中餐馆 美国炒菜 过占煎饼 开源中餐馆 孔子究竟说了些什么 致谢 参考文献