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咖啡极客 （澳）露丝 布朗 著 2018年版
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- 类 别：食品书籍
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资料介绍
咖啡极客
作者：（澳）露丝 布朗 著
出版时间：2018年版
内容简介
《咖啡极客》是一本涵盖所有咖啡知识的实用指南！从咖啡豆的历史到咖啡市场的发展趋势；从喝咖啡的起源到品种繁多的咖啡名称；从分辨摩卡、拿铁、卡布，到品味各种特式咖啡；让你在形形色色的咖啡馆中辨别出哪些是好咖啡；从了解咖啡豆的烤制，到学会煮制各种咖啡的方法；让你真正懂得咖啡的真谛，成为朋友眼中的咖啡极客！
目录
介绍 / 1
1.咖啡的故事 / 5
2.咖啡的现状 / 19
3.咖啡是什么 / 47
4.寻找你的咖啡 / 88
5. 家庭调制 / 131
6.咖啡豆选购 / 181
7. 调制指南 / 201
附录A.词汇表 / 253
附录B.美国计量/公制计量转换 / 259
作者：（澳）露丝 布朗 著
出版时间：2018年版
内容简介
《咖啡极客》是一本涵盖所有咖啡知识的实用指南！从咖啡豆的历史到咖啡市场的发展趋势；从喝咖啡的起源到品种繁多的咖啡名称；从分辨摩卡、拿铁、卡布，到品味各种特式咖啡；让你在形形色色的咖啡馆中辨别出哪些是好咖啡；从了解咖啡豆的烤制，到学会煮制各种咖啡的方法；让你真正懂得咖啡的真谛，成为朋友眼中的咖啡极客！
目录
介绍 / 1
1.咖啡的故事 / 5
2.咖啡的现状 / 19
3.咖啡是什么 / 47
4.寻找你的咖啡 / 88
5. 家庭调制 / 131
6.咖啡豆选购 / 181
7. 调制指南 / 201
附录A.词汇表 / 253
附录B.美国计量/公制计量转换 / 259
