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DB5404/T 0024-2024 墨脱门珞手抓饭
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了墨脱门珞手抓饭的术语和定义、器具要求、原料及质量要求、制作工艺、装盘、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。
本文件适用于林芝市行政区划内墨脱门珞手抓饭的制作。
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