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DB5325/T 9-2025 建水小米辣生产技术规程
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- 类 别：地方标准规范
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资料介绍
以下是《建水小米辣生产技术规程》（DB5325/T 9-2025）的详细内容总结：
一、标准基本信息
- 标准号：DB5325/T 9-2025
- 替代标准：DB5325/T 9-2014
- 名称变更：原“无公害小米辣生产技术规程”改为“小米辣生产技术规程”。
- 归口单位：红河州农业农村局
- 起草单位：建水县园艺站、农业农村和科学技术局、市场监督管理局。
- 主要技术更新：
- 调整引用标准，删除苗棚建设、包装运输贮存等内容；
- 优化育苗、大田管理及病虫害防治技术；
- 增加生产档案要求及病虫害绿色防控附录。
二、适用范围
适用于建水县小米辣的生产全过程，涵盖产地环境、育苗、田间管理至采收。
三、产地环境要求
- 气候：
- 年均温 18℃~20℃，≥10℃年活动积温 ≥6000℃。
- 土壤：
- pH 5~7，符合《GB 15618》农用地土壤污染风险管控标准。
- 灌溉水：
- 符合《GB 5084》农田灌溉水质标准。
- 空气质量：
- 符合《NY/T 397》农区环境空气质量监测规范。
四、育苗技术
- 播种期：
- 坝区（有水源）：12月下旬–次年1月下旬播种，2月下旬–3月下旬移栽；
- 山区（无水源）：2月下旬–3月上旬播种，4月下旬–5月中旬移栽（苗龄 60–70天）。
- 种子处理：
- 晒种：晴天 9:00–11:00 晒种 2–3 天；
- 浸种：55℃热水浸 15 分钟，或 0.3%–1%硫酸铜/50%多菌灵 500 倍液消毒。
- 育苗方式：
- 穴盘育苗：基质以椰糠、白泥碳、珍珠岩（15:1）混合，湿度以手握成团为宜；
- 消毒：穴盘用 0.1%–0.5% 高锰酸钾喷洒。
- 苗期管理：
- 温湿度：白天 25℃~30℃，夜间 18℃~22℃，湿度 60%~70%；
- 水肥：喷施 0.2%~0.3% 尿素或磷酸二氢钾（符合《NY/T 1107》）；
- 间苗：剔除病弱苗，补足空穴。
五、大田管理
- 整地施肥：
- 底肥：有机肥 2000–3000 kg/亩（符合《NY/T 525》），或复合肥（15-15-15）50 kg + 硫酸钾 10–15 kg/亩（符合《GB/T 15063》）；
- 作畦：宽畦 1.5–2 m，窄畦 0.8–0.9 m，沟深宽 40 cm。
- 定植：
- 密度：株行距 50 cm×100 cm 或 60 cm，亩栽 1200–1500 株；
- 管理：浇透定根水，中耕除草，及时补苗。
- 肥水管理：
- 水分：全生育期保持土壤湿润；
- 分期追肥（穴施，距根 15–20 cm）：
- 苗期：尿素 5–6 kg/亩；
- 花蕾期：尿素 10–15 kg + 过磷酸钙 10 kg/亩；
- 结果期：高钾复合肥（15-5-20）15–20 kg 或过磷酸钙 20–30 kg + 硫酸钾 15 kg/亩。
- 根外追肥：磷酸二氢钾 20–30 g/亩兑水 15 kg 叶面喷施。
六、病虫害防治
- 原则：
- “预防为主，综合防治”，优先农业/物理/生物防治，辅以化学防治（符合《GB/T 8321.1–3》）。
- 主要措施：
- 农业防治：与非茄科作物轮作、清园减少病源；
- 物理/生物防治：杀虫灯、粘虫板、性诱剂、天敌保护（详见附录 A）；
- 化学防治：
- 病毒病：寡糖·链蛋白/宁南霉素喷雾；
- 疫病/炭疽病：双炔酰菌胺/咪鲜胺/代森锰锌；
- 虫害（蚜虫/蓟马等）：多杀霉素/吡虫啉/阿维菌素（附录 B 详列药剂及剂量）。
七、采收
- 时间：5–10 月分批采收；
- 标准：青椒需充分膨大定型，带果柄采摘，剔除病果、虫果；
- 时段：宜早晚进行，避免损伤植株。
八、生产档案
- 要求：全程记录生产操作，符合《GB/T 42478》农产品生产档案规范。
附录内容概要
- 附录 A（绿色防控）：
- 农业措施（轮作、清园）、物理措施（灯光诱杀）、生物措施（天敌/微生物制剂）；
- 例：真菌病害用井冈霉素/甲基硫菌灵，虫害用苦参碱/吡虫啉。
- 附录 B（化学防治）：
- 分病害（如疫病用霜脲锰锌）、虫害（如蓟马用多杀霉素）列明药剂及用量，强调交替用药。
总结：该标准系统规范了建水小米辣从环境选择到采收的全流程，突出绿色防控与标准化生产，强化了技术可操作性和生态安全性，为提升小米辣品质提供技术支撑。
