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DB4502/T 0007-2022 柳州螺蛳粉实体店生产制作规范
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件界定了柳州螺蛳粉实体店生产制作所涉及的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉主辅原料、汤水制作等要求，给出了工艺流程及制作规程。
本文件适用于柳州螺蛳粉实体店的生产制作规范。
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