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DB21 2393-2014 食品安全地方标准餐饮具集中消毒卫生规范

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资料介绍

本标准规定了餐饮具集中消毒单位的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、用水和洗涤剂、消毒剂的要求、生产过程的卫生安全控制、检验、管理机构和人员。本标准适用于辽宁省行政区域内的餐饮具集中消毒单位。

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