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DB21/T 3699-2023 辽河口渔家菜
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了辽河口渔家菜的菜品命名、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品质量要求、饮食禁忌和菜品示例等内容。
本文件适用于以采用渔家菜传统工艺加工烹制而成的辽河口渔家菜。
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