DB15/T 4117-2025 北方半地下式马铃薯贮藏库（窖）仓储保鲜技术规程

　　内蒙古自治区地方标准

　　DB15/T 4117—2025

　　北方半地下式马铃薯贮藏库(窖) 仓储保鲜技术规程

　　Code of practice for storage and preservation of potato in semi-underground storage tunnels (cellars) in northern china

　　2025-07-30发布

　　2025-08-30实施

　　内蒙古自治区市场监督管理局 发布

　　DB15/T 4117—2025

　　I

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　本文件由内蒙古自治区马铃薯标准化技术委员会(SAM/TC 40)归口。

　　本文件起草单位：乌兰察布市农林科学研究所、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、察哈尔右翼后旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗科学技术事业发展中心、察哈尔右翼中旗农畜产品质量安全中心、四子王旗农业技术服务中心、兴和县农牧业技术推广中心、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心、乌兰察布市植保植检站、乌兰察布市行政审批和政务服务局综合保障中心、乌兰察布市农牧业综合执法支队。

　　本文件主要起草人：王真、尹玉和、王玉凤、林团荣、焦欣磊、王伟、王东、赵远征、范龙秋、王懿茜、王振、黄文娟、王小明、张志成、岳蒙川、陈瑞英、吴昊磊、张丹、郑安可、宗晓婕、杨帆、邢进、郭建军、韩飞、韩素娥、谭桂莲、韩万军、云婧、彭淑渊、王升元、刘金善、张鹏、高利、邬秀芳、刘丽华、柴海梅、隋艳春、刘美玲、刘伟、郭建晗。

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　　1 范围

　　本文件规定了北方半地下式马铃薯贮藏库(窖)入库前处理、制定入库计划、贮藏方式、贮藏管理、出库等技术操作要求。

　　本文件适用于我国北方马铃薯半地下式贮藏库(窖)马铃薯贮藏。

　　2 规范性引用文件

　　本文件没有规范性引用文件。

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　半地下式马铃薯贮藏库(窖) semi-Underground storage tunnels (cellars)

　　建筑主体1/2～2/3在地下，具有通风系统的马铃薯贮藏库(窖)。

　　4 入库前处理

　　入库前 20 d～30 d将库(窖)清理干净后，地面撒施生石灰,选用45%百菌清·腐霉利烟剂0.5 g/m3 +15%哒螨灵·异丙威烟剂0.5 g/m3 熏蒸或者0.05%～0.1%过氧乙酸均匀喷洒至表面湿润进行消毒,密闭熏蒸3 d～7 d后通风换气3 d～5 d。

　　5 制定入库计划 贮藏量

　　种薯、商品薯、加工用薯按品种分库贮藏。贮藏量不超过设计库容的65%，高度不超过库高的75%。 贮量计算方法

　　适宜贮藏量，根据贮藏库(窖)的总容积(m3)进行计算，按照650 kg/m3～750 kg/m3的标准，按公式(1)计算出适宜贮藏量：

　　t = v  700  0.65 ……………………………………………(1)

　　式中：

　　t——适宜贮藏量，单位为千克(kg);

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　　V——窖容积，单位为立方米(m3 )。

　　6 贮藏方式 散堆

　　将薯皮老化、无病烂薯，经入库设备输送至库间。贮藏量按照本文件5.1执行。 袋藏

　　将薯皮老化、无病烂薯装入透气包装袋，鲜食薯和加工薯码放层数平放不超过8层，种薯不超过6层，垛与垛之间留宽度≥0.6 m的观察过道。 箱藏

　　将薯皮老化、无病烂薯装入木条箱中码放，留有运输和检查作业过道。

　　7 贮藏管理

　　整个贮藏期间，应最大限度的将库内温湿度控制在要求的范围见表1，保证垛内外温差不超过2 ℃，种薯库内CO2浓度不高于0.2%，鲜食和加工薯贮藏库(窖)内CO2浓度不高于0.5%;及时检查去除烂、病薯，尽量控制病害发生，抑制薯块过早发芽。

　　表1 马铃薯贮藏阶段管理要点

　　阶段

　　时间节点

　　温度控制

　　湿度控 制

　　通风管理

　　关键措施

　　贮藏初期

　　入库后第 1个月

　　初始： 15 ℃～18 18 18 ℃

　　伤口愈合后：每日降1 ℃～2 ℃至最适温

　　最适温： 种薯： 2 ℃～ 3 ℃; 商品薯： 2 ℃; 加 工薯： 8 ℃。

　　65% ～ 95%

　　自然通风库：

　　开通气孔 /库门。

　　强制通风库：

　　启动机械通风系统。

　　加工薯满 1个月 时喷抑芽剂;

　　重点除湿、降 温。

　　贮藏中期

　　低温季节(冬季)

　　核心目标： ≥1 ≥1 ℃

　　低温 时启用保/加热设 备。

　　保持

　　稳定

　　关闭库门 /通气孔;

　　温度适宜时量通风。

　　防冻措施：

　　加挂保温门帘;

　　薯堆加盖草帘 (吸湿 +保温); 保温);

　　必要时加热。

　　贮藏末期

　　出库前 10 10 10 d～15 d15 d15 d15 d

　　缓慢升温至适宜出库度。

　　保持

　　稳定

　　通用：优先夜间风。

　　自然库：开通风口 /门。

　　强制库：启用机械通 风。

　　回温需平缓;

　　提前规划出库时 间。

　　注： 所有操作需配合温湿度传感器实时监测，建议种薯/商品薯/加工薯分库贮藏。

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　　8 出库

　　根据出库计划，进行分选，淘汰病烂薯。出库后及时清理库内杂物、尘土等。