DB14/T 3305-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 远志

《DB 14/T 3305-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程远志》是山西省针对远志（远志科植物）产地加工制定的地方标准，详细规定了趁鲜切制的全流程技术要求。以下是主要内容总结：

​​1. 适用范围​​

• 适用于山西省内远志根的产地趁鲜切制加工，涵盖鲜切、干燥及包装贮藏等环节。

​​2. 规范性引用​​

• 引用GB/T 1.1、GB 5749（生活饮用水标准）、《中华人民共和国药典》及SB/T系列行业标准（如仓储、包装、追溯等）。

​​3. 术语定义​​

• ​​远志​​：指远志科植物远志（Polygala tenuifolia Willd.）的根。
• ​​趁鲜切制​​：采收后对新鲜或未完全干燥的远志进行切段/片，再干燥的加工方法。
• ​​批​​：同一产地、生产条件一致、连续周期内加工的均质产品。

​​4. 基本要求​​

• ​​原料要求​​：生长年限3-4年，秋季茎叶枯萎后采挖，去除病根杂质，阴凉通风储存。
• ​​加工条件​​：场地、设备、卫生及管理体系需符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》。

​​5. 切制流程​​

流程依次为：​​晾晒→净制→堆捂→抽心→切制→干燥→筛选​​（图1）。

​​6. 切制方法​​

1. ​​晾晒​​

   • 厚度≤5cm，晾至含水量25%-35%。

2. ​​净制​​

   • 去除泥土、杂质。

3. ​​堆捂​​

   • 装入无毒密封袋闷12-36小时，使远志条软化。

4. ​​抽心​​

   • ​​人工​​：割开裂口，反向扭转抽去木心；
   • ​​机械​​：用远志抽心机处理。

5. ​​切制​​

   • 抽心后切段：长段11-15mm，短段6-10mm。

6. ​​干燥​​

   • ​​自然晾晒​​：隔离布/筛网平铺（≤1cm厚）；
   • ​​烘房干燥​​：筛网架盘（≤3cm厚）或敞开设备（≤10cm厚），温度50-70℃，最终水分≤12.0%。

7. ​​筛选​​

   • 去除碎屑杂质，成品质量需符合《中国药典》标准。

​​7. 包装与标签​​

• ​​包装​​：符合SB/T 11182标准，追溯标识按SB/T 11039执行。
• ​​标签内容​​（附录A）：品名、规格、产地（精确至县区）、采收日期、批号、贮藏条件、企业名称、执行标准等。

​​8. 贮藏要求​​

• 符合《中国药典》规定，仓储环境按SB/T 11094管理，防潮、防虫、避光。

​​9. 文件管理​​

• 记录生产过程，批生产记录需详细完整。
• 资料保存≥3年，专人管理。

​​附录与参考文献​​

• ​​附录A​​：产地趁鲜切制标签模板示例。
• ​​参考文献​​：包括《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》等。

​​核心特点​​

• ​​地域性​​：针对山西省远志种植及加工特点制定。
• ​​技术细节​​：明确各环节参数（如堆捂时间、切段尺寸、干燥温控），确保标准化生产。
• ​​质量追溯​​：通过标签和文件管理实现全过程可追溯。

该标准为远志产地加工提供了系统的技术规范，保障药材质量与安全性，适用于中药饮片生产企业及种植加工单位参考执行。