DB14/Z 4-2025 甘蓝类蔬菜良种生产技术规程

山西省甘蓝类蔬菜良种生产技术规程总结

​一、适用范围​

本文件适用于山西省内结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜等甘蓝类蔬菜的良种生产，涵盖育苗、定植、田间管理、收获及档案记录全流程。

​二、核心要求​

1. ​产地环境​

   • ​选址​：地势平坦、土壤肥沃、排灌便捷，周边2000米内无其他甘蓝类开花植物（空间隔离）；或采用网棚/温室物理隔离。
   • ​环境标准​：符合NY/T 848产地环境技术条件。

2. ​育苗技术​

   • ​设施与基质​：日光温室/连栋温室/塑料大棚育苗，基质符合NY/T 2118标准。
   • ​种子质量​：亲本种子需符合GB 16715.4中大田用种标准。
   • ​播期​（强冬性品种）：
     • 结球甘蓝：晋南7月下旬，晋中7月上旬，晋北6月中旬。
     • 球茎甘蓝：晋南8月中旬，晋中7月下旬，晋北7月上旬。
     • 花椰菜/青花菜：晋南9月中旬，晋中8月下旬，晋北8月上旬（弱冬性品种可延后10-20天）。
   • ​苗期管理​：温湿度控制（出苗期30℃，齐苗后25℃）、水肥管理，去杂株。
   • ​成苗标准​：
     • 结球甘蓝：5-7片真叶，苗龄40-50天。
     • 球茎甘蓝：3片真叶，苗龄25天。
     • 花椰菜/青花菜：5-6片真叶，苗龄40天。

3. ​定植管理​

   • ​整地施肥​：每667m²施腐熟有机肥3000-5000kg、复合肥（15-15-15）50kg作底肥。
   • ​定植方式​：
     • ​露地​：晋南可越冬，株距33-45cm，行距45-50cm。
       • 常规制种：单一亲本定植。
       • 杂交制种：自交不亲和系行比1:1，雄性不育系行比1:3或1:4。
     • ​阳畦​（晋中/晋北）：假植越冬，翌年4月定植，密度同露地。
     • ​温室​（花椰菜/青花菜）：全周期温室管理。

4. ​田间管理​

   • ​水肥​：定植后透水，缓苗期控水，越冬期封冻水；生长期追施尿素、复合肥，结荚期喷施磷酸二氢钾。
   • ​温度​：
     • 露地：培土覆盖保温，2月下旬扒土。
     • 阳畦：夜间0-2℃，覆盖棉被。
     • 温室：结球期白天20℃，夜间10℃。
   • ​切球​：
     • 结球甘蓝划十字助花蕾发育。
     • 花椰菜/青花菜切除中央或外缘花球，保留5个侧枝。
   • ​授粉​：自然授粉（放蜂5000-10000只/667m²），花期不遇时摘心或喷赤霉素。
   • ​病虫害​：按GB/T 23416.4规范防治。

5. ​收获与档案​

   • ​收获时机​：果枝籽粒黄褐色时采收。
   • ​生产档案​：记录作物种类、品种、生产年度、播种/采收日期、种子质量等（见附录A），保存至少3年。

​三、附录要点​

• ​附录A​（资料性）：生产档案模板，包含作物信息、种子质量指标及负责人记录。

​四、实施与监督​

• 由山西省农业农村厅组织执行，市场监督管理局监督，农业农村标准化技术委员会归口管理。

​总结特点​：

• 细化不同地区、品种的播期差异，明确露地/阳畦/温室定植方法。
• 强调隔离措施（2000米空间隔离或物理隔离）保障种子纯度。
• 结合水肥温控、切球授粉等关键农艺措施，确保良种质量。
• 全流程档案记录实现生产可追溯性。