高血压怎么吃随身查 张汝峰 编著 2013年版

高血压怎么吃随身查
作者： 张汝峰 编著
出版时间：2013年版
内容简介
　　高血压被称为“隐形杀手”，是现代人常患的疾病之一。虽然它对身体的损害往往不易被察觉，但它在人类十大死因中排名第二。更加可怕的是，如果高血压的状况长期持续下去，还会引起中风、心血管疾病、肾病等一系列并发症。除了致命以外，身患高血压还会让人们的生活品质大打折扣。《高血压怎么吃随身查》汇集了高血压护理专家多年的实际护理经验，从食疗的各个方面对患者做出详细指导。系统介绍了关于高血压的基本知识，提出了防治高血压的营养攻略及战胜高血压的饮食技巧，并针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清。《高血压怎么吃随身查》还介绍了几十道为高血压患者特制的美味菜肴，及对症食谱供读者参考，旨在让高血压患者吃得更明白、更健康，利用日常饮食逐步改善病情，早日康复。
目录
第一章 认识高血压的4个关键词
　关键词1：血压
　什么是血压
　血压的最佳测量方法
　最大血压和最小血压
　脉压过大须多加注意
　关键词2：高血压
　高血压的定义
　高血压的分类
　高血压是一种状态不是病
　怎样才算高血压
　高血压的常见症状
　关键词3：并发症.
　高血压为什么这么恐怖.
　高血压的并发症
　关键词4：引发因素
　遗传因素
　摄入食盐过多
　饮酒过量
　肥胖、便秘
　肝脏疾病
　糖尿病
　肾脏病变、内分泌紊乱.
第二章 防治高血压的2大营养攻略
　攻略1合理摄取2大营养成分，保持营养均衡
　蛋白质
　脂肪.
　攻略2了解有效降低高血压的13种微量元素.
　钙
　镁
　钾
　硒
　黄酮
　膳食纤维
　胜肽
　芦丁
　γ-氨基酪酸.
　胆碱.
　维生素C
　次亚麻油酸.
　牛磺酸
第三章 高血压患者的5大食疗技巧
　技巧1：低盐饮食最关键
　每日食盐推荐摄入量
　让食物低盐又美味的方法
　技巧2：低脂肪时刻记心上
　每日脂肪推荐摄入量
　植物油皇后：橄榄油
　技巧3：食物补钾作用大
　每日钾推荐摄入量
　补钾降压的5种特效食物
　技巧4：食物补钙不能少
　每日钙推荐摄入量
　烹调中的保钙技巧
　技巧5：适当增加优质蛋白质
　每日蛋白质推荐摄入量
　最佳蛋白质来源
第四章 关于高血压食疗的11个疑问解答
　问题1 摄入过多的味精会使血压增高吗
　问题2 吃快餐对高血压有什么影响.
　问题3 葡萄酒可以活血降压，可长期多饮吗.
　问题4 各类食物如何合理搭配5
　问题5 芹菜食疗治高血压的验方有哪些
　问题6 高血压患者能喝冷饮吗
　问题7 高血压患者为什么要少吃一些动物类食品呢
　问题8 为什么吃太咸会得高血压
　问题9 高血压患者能喝葡萄柚汁吗
　问题10 多吃鱼对高血压患者有好处吗
　问题11 哪些烹调方式不适宜高血压患者
第五章 有效降低血压的55种食材
　可降血压谷物、豆类
　黄豆
　燕麦
　荞麦
　小米
　玉米
　薏米
　可降血压蔬菜
　芹菜.
　洋葱
　胡萝卜
　大蒜
　西红柿
　茼蒿
　菠菜
　苦瓜
　冬瓜
　黄瓜
　茄子
　白菜
　竹笋
　莴笋
　荸荠
　竹荪
　可降血压水果
　猕猴桃.
　红枣
　山楂
　葡萄
　苹果
　桃
　李子
　香蕉
　梨
　西瓜
　橙子
　柠檬
　柿子
　可降血压水产品、肉类
　鲫鱼
　草鱼
　海蜇
　虾
　紫菜
　海带
　牡蛎
　乌鸡
　鹌鹑
　海参
　兔肉
　牛肉
　可降血压干果、中药、菌类.203
　核桃
　板栗
　莲子
　花生
　枸杞
　山药
　马齿苋.
　香菇
第六章 高血压食疗的76道美味佳肴
　主食类
　八宝高纤饭
　香菇饭
　蔬果寿司
　枸杞鱼片粥
　鲔鱼盖饭
　苹果沙拉餐包.
　猕猴桃起司吐司
　栗子饭.
　主菜类
　山楂牛肉盅
　红糟牛肉煲
　梅汁鸡.
　药膳鸡腿
　红烧鸡
　晶莹醉鸡
　冰糖鸡肝
　腐香排骨
　姜泥猪肉
　胡萝卜炒肉丝
　苦瓜镶肉
　山药鲑鱼
　美乃滋烤鱼
　茄汁炸鱼
　土豆琵琶虾
　虾米萝卜丝
　五彩虾仁
　蒜香蒸虾
　香苹虾球
　枸杞竹荪蟹
　双色蛤蛎
　酒醋拌花枝
　茄子炖土豆
　莲子干贝烩冬瓜
　琥珀冬瓜
　酿冬瓜
　干贝黄瓜盅
　芹菜炒香菇
　西蓝花冬笋
　副菜类
　三杯豆腐
　陈丝双脍
　麻酱牛蒡
　醋渍大豆
　彩蔬肉片
　凉拌苹果花豆
　玉米笋炒山药
　秋葵拌花枝
　凉拌马齿苋
　芹菜炒花生米
　海蜇拌土豆丝
　百合蔬菜
　五彩缤纷什蔬
　苹果鸡丁
　豆乳碗蒸
　柠檬白菜
　蛋炒竹笋丁
　五味魔芋
　蔬菜肉卷
　双味肠粉
　花椰鲜干贝
　芥末花椰菜
　凉拌花椰红豆
　红茄番薯
　咖喱洋芋
　咖喱双菇
　汤品类
　青木瓜鱼片汤
　竹荪虾丸汤
　竹荪鸡汤
　味噌三丝汤
　鲤鱼冬瓜汤
　参片莲子汤
　薏仁猪肠汤
　自制大骨高汤
　甜品类
　优酪什锦水果
　麦芽香蕉
　毛丹雪耳
　酒酿红枣蛋
　豆奶南瓜球