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食物是最好的医药 珍藏版 牛林敬,易磊 编著 2015年版

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  • 类  别:健康养生
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资料介绍

食物是最好的医药 珍藏版
作者:牛林敬,易磊 编著
出版时间:2015年版
内容简介
《食物是最好的医药》以现代科学为依据,以“药食同源”为思路,是一本令人耳目一新、开卷有益的食疗佳作。《食物是最好的医药》的精彩之处在于它从公众健康的角度出发,针对日常保健、亚健康、五脏食疗、不同体质、不同职业、不同人群、不同季节、家庭常见病,用医家的眼光,从营养学的角度,博采厨艺的精华,多学科、全方位地把医学、营养、烹饪和饮食文化糅合在一起,组成一道道精美的医学营养餐,有豆浆、菜肴、汤粥,还有茶饮、药酒。普通读者都能一看就懂,一学就会……学会对症选用适合自己和家人食用的食疗方,掌握制作的方法,将这些美味又营养的佳品端上餐桌,细品美味,体会温暖,享受健康。
目录
第1章 寓医于食,食物是最好的医药
守护健康,从科学饮食开始
药食一家,吃饭堪比吃“中药”
药食同源,食物也有四性五味和归经
食疗有原则,不可随心所欲
营养均衡,不好吃也要吃点
因时择味,多吃应季蔬菜有益于健康
清淡饮食,注意抵挡盐的诱惑
进食得当,脾胃就会得安康
食疗宜忌,对症食疗需注意
食疗豆浆,益处多多需注意禁忌
食疗茶饮,因体质而异才能锦上添花
食疗靓粥,注意喝粥禁忌巧养生
食疗靓汤,不同人群喝汤要注意
食疗菜肴,带皮吃莱有宜也有忌
药酒养生,不注意禁忌会适得其反
中药+食物,对症食疗配伍有禁忌
食物+食物,对症食疗配伍有禁忌
食疗忌口,对症食疗还需因病而论

第2章 日常保健,让健康走得更远
净化血液,让你远离各种慢性病
番茄柠檬汁:净化血液
番茄拌芦荟:清理血管
芹菜粳米粥:刺激身体排毒
绿豆薏苡仁汤:清除血液毒素
消除宿便,预防大肠癌
鲜笋拌芹菜:清热通便
红薯粳米粥:益气通便
百合冬瓜汤:润肠通便
蜜奶芝麻羹:缓解肠燥
醋熘大白菜:防治便秘
消除水毒,预防水肿
玉米须茶:清热利水
魔芋豆腐粥:平衡体内盐分
苘蒿炒豆腐:消除水毒
赤小豆鸭汤:利尿消肿
鲤鱼冬瓜汤:清热利尿
减少尿酸,预防痛风
蒜蓉拌黄瓜:促进尿酸排出
香蕉猕猴桃汁:降低尿酸
木耳冬瓜汤:促进尿酸排泄
……
第3章 亚健康,治已病不如治未病
第4章 五脏食疗,养生保健的根本
第5章 因体制宜,不同体质的食疗养生
第6章 职业不同,食疗有侧重
第7章 人群不同,食疗方法有异
第8章 四季食疗,养生应顺时而变
第9章 对症食疗,家庭常见病一扫光


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