减肥瘦身立体健身处方 张先松，张颜，王丽君 编著 2014年版

减肥瘦身立体健身处方
作者： 张先松，张颜，王丽君 编著
出版时间： 2014年版
内容简介
《减肥瘦身立体健身处方》独辟蹊径，自成风格，以独特新颖的构思，立体和全方位的创新视角，全面诠释和介绍了倍受广大肥胖人群期待的现代运动、营养、心理、保健等多维和个性化的健身处方，解析了肥胖的原因及其体重调节机制、肥胖的标准与测评方法、人体肥胖的类型、部位及体重控制的“置点”理论、减肥食物的特点、能量平衡的原理与体重控制原则、肥胖者的饮食模式与体重控制策略、能量摄入与消耗的平衡及其估算方法和减肥瘦身新理念等。有较强的前瞻性、系统性、针对性、实用性和可操作性，并以足够的解释力和科学性，为减肥瘦身者创造了可资借鉴的理论与实践基础及其减肥技法，能极大地满足广大减肥瘦身人群个性化的健身需求。
　　《减肥瘦身立体健身处方》主要阐述了减肥瘦身人群运动、营养及心理处方指南。重点介绍了不同年龄、不同性别、不同人群和不同部位肥胖者的运动干预处方与营养干预处方；健康危机、单纯性肥胖和疾病肥胖患者的的运动干预处方与营养干预处方；进食异常的综合调控处方；健美塑身与减脂特殊营养的选择处方；避免健身风险的方法及药物减脂法的运用；减肥瘦身人群的个性化心理保健处方、肥胖症的心理调适处方以及营养指数的评价标准与计算方法等。
　　《减肥瘦身立体健身处方》既是广大减肥瘦身人群（含上班族）健身的指导性手册，又可作为全国高等学校体育专业、运动医学、运动康复、养生保健、健身休闲、健身教练等专业大学生、研究生及任课教师的参考教材，还可以作为社会体育指导员、健身教练员及大中专学生的参考用书，对医疗保健工作者、营养工作者、社会学研究工作者及相关研究人员也有一定的参考价值。
目录
第一章 减肥瘦身锻炼的特殊规律与处方指南
第一节 肥胖的原因及其调节机制
一、肥胖与过体重的界定
二、肥胖的原因及其体重调节机制
三、肥胖的危害与趋势
四、导致儿童肥胖的原因及关键时期
五、儿童肥胖的机制及危害
六、减肥的本质及其减肥公式
第二节 肥胖的类型、部位及体重控制的“置点”理论
一、肥胖的类型
二、人体脂肪组织的分布及肥胖的部位
三、人体的三大脂肪库
四、人体脂肪细胞数目的增多与肥大
五、为什么运动减肥会失败
六、理想的脂肪推荐值及体重控制的“置点”理论
第三节 能量平衡的原理与体重控制原则
一、能量物质及其换算方法
二、能量摄入与消耗的平衡及其估算方法
三、能量摄入过多或过少的危害
四、体重控制的原则
第四节 肥胖人群健身锻炼的特殊性规律
一、肥胖人群健身锻炼的特殊作用
二、运动与脂肪代谢的关系（分解代谢）
三、运动中脂肪代谢的特点
四、运动对脂肪代谢的影响
第五节 减肥瘦身人群的最佳处方指南
一、减肥运动处方范式要素
二、美国运动医学院减肥和维持体重锻炼处方指南
三、美国运动医学院倡导的最佳减肥方法指导
四、儿童运动和体力活动减肥指导方针
五、儿童“非节食增进健康理念”的运用策略
六、防止肥胖的“综合治理”策略
七、定量运动与饮食控制减肥处方范例
八、有氧运动和无氧运动的主要区别及运动强度分类
第六节 避免健身风险的方法及药物减脂法的运用
一、避免健身锻炼风险的可行性方案
二、药物减脂法应谨慎运用

第二章 肥胖的标准与测评方法
第一节 成人及青少年肥胖的标准与测评方法
一、体重指数测量法（BMI）评价标准
二、标准体重测量法评价标准
三、围度测量法评价标准
四、理想体重测量法评价标准
五、肥胖程度（OBD）判断法评价标准
六、体脂百分比测量法评价标准
七、皮皱厚度测量法评价标准
八、瘦体重测定法评价标准
九、局部脂肪的直接测量法评价标准
十、青少年肥胖的克托莱指数法评价标准
十一、各种体脂含量测评法的综合比较评价
第二节 婴幼儿童肥胖的标准与评估方法
一、美国婴幼儿童肥胖的评估方法及标准
二、中国婴幼儿童肥胖的评估方法及标准

第三章 减肥瘦身人群的个性化运动处方
第一节 儿童肥胖者的健身运动处方
一、儿童减肥运动处方范式
二、减缩儿童脂肪的运动干预处方
三、“小胖墩”的简易减肥运动处方
第二节 青少年肥胖者的瘦身运动处方
一、医疗体操减肥运动处方
二、长距离游泳减肥运动处方
三、定量长跑减肥运动处方
四、活动跑台减肥运动处方
五、器械体操减肥运动处方
第三节 成年肥胖者的瘦身运动处方
一、减肥运动处方范式
二、不同肥胖程度和疾病症状的减肥运动处方
三、日循环训和周循环训练减肥运动处方范例
四、减缩中老年人脂肪的健身运动处方
五、老年肥胖患者的个性化运动处方
六、中老年肥胖者的综合调治处方
七、单纯性肥胖者的操化减肥处方
八、腹部脂肪堆积的个性化运动处方
第四节 女性肥胖者的瘦身运动处方
一、女子发胖的时期及原因
二、女子肥胖的危害
三、女子减肥运动处方范例
四、日本女性的减肥运动处方范例
五、女性婚后发胖的简易预防处方
六、女性产后发胖的简易预防处方
七、预防产后肥胖的综合调适处方
八、臃肿肥胖体形者的减肥运动处方案例
第五节 个性化减肥运动小处方
一、个性化运动减肥小处方
二、个性化气功减肥小处方
三、预防秋冬季肥胖的简易小处方

第四章 肥胖者的饮食模式与体重控制策略
第一节 肥胖者的饮食模式与贪食症的诊断标准
一、肥胖者的饮食模式
二、贪食症-暴食症的诊断标准
三、减肥食物及增肥食物的特点
第二节 肥胖者体重控制的科学策略
一、饮食控制的主要原则与原理
二、肥胖儿童膳食控制干预的原则与策略
三、单纯性肥胖者的膳食营养摄入策略
四、肥胖伴有其他各种疾病者的膳食营养摄入策略
五、美国人体重控制的科学策略
六、美国人减轻体重的最佳策略
第三节 体重控制与减肥塑身新理念
一、低GI食物减肥法
二、天天吃早餐更苗条，不吃早餐倒发胖
三、主食吃得太少不利于减肥
四、摄入蔬菜过量不利于健康
五、减肥不当的恶果
六、国际减肥四原则

第五章 减肥瘦身人群的个性化营养处方
第一节 成年人饮食控制减脂瘦身处方
一、减肥营养处方范式要素
二、快速减体重者运动锻炼的营养处方
三、长期控体重者运动锻炼的营养处方
四、单纯性肥胖的膳食营养处方
五、成年人减肥案例分析
六、每周减轻一磅体脂的简易处方
七、饮食减肥十个小技巧
八、美国十大减肥法
九、消除饥饿感的方法与少量多餐饮食处方
第二节 进食异常的综合调控处方
一、关于不健康的饮食行为
二、关于进食功能障碍
三、神经性厌食的膳食营养处方
四、神经性贪食的膳食营养处方
五、神经性呕吐膳食营养处方
六、进食异常的综合调控处方
第三节 肥胖儿童的膳食营养处方
一、促进儿童减肥的营养干预处方
二、美国肥胖儿童的膳食调养处方
三、少年儿童早期肥胖的预防处方
四、肥胖儿童的膳食营养处方
五、小儿肥胖症的简易预防处方
第四节 个性化营养食品减肥小处方
一、个性化食物减肥小处方
二、个性化饮料减肥小处方
三、肥胖者瘦身食疗小处方

第六章 减肥瘦身人群的个性化心理保健处方
第一节 肥胖的心理学与社会学效应
一、肥胖的心理学效应
二、肥胖的社会学效应
第二节 肥胖症的心理调适处方
一、儿童肥胖症的心理调治处方
二、肥胖者夜间暴食的行为治疗和膳食治疗策略
三、肥胖症的预防与保健处方
四、肥胖症的综合调控处方
五、肥胖——心血管病患者的睡眠保健处方
六、个性化心身减肥小处方

主要参考文献