如何开一家小而美的店 陈国圹 2022年版

如何开一家小而美的店
作者：陈国圹
出版时间： 2022年版
内容简介
　　开店、实现财务自由，是很多人的向往。但现实是，很多人凭着一腔热血贸然开店，结果赔了夫人又折兵。论开店，“小而美”才是新手开店的*佳方式。“小而美”不仅是普通人开店的世界观，还是一种方法论。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。开一家成功的店并不容易，但也有办法可循。本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，使读者在开店前就搭建好框架，先把店“开”在脑海里，确保不走大的弯路。同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何以*低成本入门，如何获得好产品，如何蹲点数人流，如何做盈亏演算，如何租赁店铺不吃亏，如何开业一炮打响，如何日常运营，如何面对竞争，如何分析店里的问题，并找到解决方案。只有把这一件件小事都做好了，开店的成功率才会提高。
目录
目 录

前言
上班还是开店? 要纠结的东西太多了

第1篇
开店前筹划：一家店能不能开成，开店前就知道了


第1章 弄清楚一家店的“人”“财”“物”/ 02

1.1 项目的选择/

1.1.1 关于开店项目选择的常识性思考/
1.1.2 考察一个项目，如何判断其好坏/
1.1.3 一个具体的位置如何选择合适的项目/

1.2 开店到底要不要加盟/
1.2.1 加盟大概率会遇到坏加盟公司/
1.2.2 加盟店会让设备、物料、原材料成本居高不下/
1.2.3 避开加盟选址的坑/
1.2.4 一个开店新手失败的典型路径/

1.3 不加盟，如何搞定产品/
1.3.1 搞定产品，开店才有支点/
1.3.2 学技术，到培训学校学习如何/
1.3.3 小个体如何与大品牌竞争/
1.3.4 我为何不怕和大品牌竞争/

1.4 开店要不要合伙/
1.4.1 “店铺赚钱了，我们却散了”/
1.4.2 合伙开店，首先要会算股份/
1.4.3 不建议小生意起步阶段合伙/

1.5 节约型开店/


第2章 老板的任务是造一台赚钱机器，而不是成为机器的零部件/ 029

2.1 为什么你开店总是问题重重？因为从开始就错了/
2.2 开店要解决顾客一个明确而具体的问题/
2.3 什么是目标顾客？从一家社区生鲜店如何跟菜市场
竞争说起/
2.4 知道你的目标顾客长什么样/
2.5 比“目标顾客”更重要的是需求/
2.6 开店小白不知道目标顾客是谁怎么办/
2.7 顶层设计就是做好8件小事/

第3章 “小而美”的本质是盈利能力和风险控制/ 048

3.1 不失败，是开店的目标/
3.2 付出同样的努力，赚更多的钱/
3.3 生意好但不挣钱的店/
3.4 月租金7万元的店，不是“小而美”/
3.5 “慢一点，小一点”的新手开店策略/

第4章 从开店小白到开店专家/ 058

4.1 弄懂产品，是开店的步/
4.2 迷茫才有希望，但需要走出步/
4.3 开店前先上个开店“学前班”/
4.4 有好产品，不妨朋友圈里先卖起来/


第2篇
开店选址：天时不如地利


第5章 安置你开店抱负的地方，值得你花心思寻找/ 070
5.1 开店从选址开始，好的开始是成功的一半/
5.2 开店选址，要像斯巴达300勇士一样选择战场/
5.3 选址的本质是选人/
5.4 人流量的立体化思考/
5.5 为什么选址时应该折磨自己/
5.6 如何减少开店选址过程中的信息决策失误/
5.7 开店选址，如何蹲点数人流/
5.8 选址蹲点，要做的远不止数人流 /
5.9 用倒推法演算店铺租金/
5.10 评估房租的性价比/
5.11 开店选址时，如何考虑竞争因素/
5.12 “草根”开店，拿什么挑战强者/
5.13 开店前必须知道的三张表/
5.14 案例运用——选址前如何算账/
5.15 总分80分的选址策略/

第6章 弄清楚店铺行规，租店不吃亏/ 101

6.1 商铺租赁——房东直租、转让和转租/
6.2 转让费的“前世今生”/
6.3 一年能赚多少钱，就是接手转让费的上限/
6.4 “接手即可盈利”的店能不能接/
6.5 接手“转让门面”的防坑流程/
6.6 签订店铺租赁合同牢记10点/


第3篇
开业规划：不打无准备之仗

第7章 开业前筹备：焦头烂额是必然的，但需要有效果/ 118

7.1 铺子租好了，我却不想开了/
7.2 新店筹备期做好这三件事情/
7.3 店面装修要注意的事项/
7.4 “筹备开店”期间如何省钱/
7.5 定价不首先考虑利润/

第8章 开业，一炮打响的方法和策略/ 128

8.1 关于新店开业的基本观点/
8.2 宣传从预热开始，预热从装修开始/
8.3 奖励一万元给顾客，是噱头还是真心求名/
8.4 地推预热：一次可以打90分的预热活动/
8.5 开店试卖：“啥也不做”的佛系两天/
8.6 开业前的试营业必不可少/
8.7 新店试营业就是一个“练兵期”/
8.8 开业就是要让顾客占便宜，而不是要排场花哨/
8.9 懂得这一招，开业何须请托儿排队 /
8.10 如何从开业过渡到正常运营/
开业案例一：让我胆战心惊的新店开业活动/
开业案例二：开业免费送，却无人问津/
开业案例三：人气火爆的开业需要做什么/
开业案例四：一个让很多人扭头就走的开业活动/
开业案例五：火爆的开业活动，你也做得到/
开业案例六：一家生鲜店的成功开业活动/


第4篇
开业后运营：打江山容易，守江山难


第9章 小店如何面对竞争/ 162
9.1 没有核心竞争力，就别开店/
9.2 如何构建一个小店的核心竞争力/
9.3 分析竞争对手：要知己，也要知彼/
9.4 竞争的捷径不是“比你好”，而是“跟你不同”/
9.5 如何变“被动竞争”为“主动机会选择”/
9.6 隔壁来了竞争对手，怎么办/
9.7 竞争对手总是模仿我，怎么办/
9.8 竞争未必是坏事，竞争会让自己变得更强/

竞争案例一 ：对手就是要把你赶尽杀绝，怎么办/
竞争案例二：面对这个竞争对手，老板很迷茫/

第10章 开店运营诊断：开店没有一劳永逸/ 186

10.1