生化反应动力学及反应器(第二版)

生化反应动力学及反应器(第二版)
作者：戚以政 汪叔雄 

出版日期：2001-01

内容简介
本书以进行生化反应过程分析和反应器设计的需要为目的，阐明酶催化反应过程和细胞反应过程动力学的基本,并侧重讨论了传递因素对生化反应过程速率的影响及其处理方法。同时以基本的生化反应器为基础，详细讨论了进行反应器设计与分析的基本原理与方法，探讨了各种生化反应器内的传递特性及其影响。介绍了建立生化反应器流动模型的基本理论和方法，并对正在开发的新型生化反应器做了简要介绍。书中编有例题和习题。本书既可作为高等学校生物工程专业的教材使用，又可供从事生产科研和设计工作的有关人员参考。