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T/BJCA 042-2022 京菜 烧羊肉烹饪技术规范  下载

360book.com  2023-02-15 17:18:25  下载

本标准规定了烧羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于烧羊肉的加工制作。 ...

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