本文件规定了芹江长者虾的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于芹江长者虾的加工烹制。 ... 上一篇:T/KHCY 006-2020 开化菜制作规范 第6部分:天子喜炊粉下一篇:T/KHCY 004-2020 开化菜制作规范 第4部分:五婆强盗炒