中餐常用酱汁 作者：钱蕾蕾 主编出版时间： 2017年版内容简介中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。目　　录凉菜酱汁酸辣复合口味酸辣拌虾汁 6芝麻酸辣汁 8醋椒汁 ...

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