熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕 作者:(日)熊谷裕子 著;龚亭芬译出版时间: 2016年版内容简介 《熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,除了基本的奶油霜外,第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕,第三章节则介绍了以生菓子的创意,自由... 上一篇:中国乌龙茶 第二版下一篇:食品分析与检验技术 第2版 [李京东,余奇飞,刘丽红 主编]