黄酒分析与检测技术 作者：魏桃英，寿泉洪，张水娟 编出版时间： 2014年版丛编项： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材内容简介　　《黄酒分析与检测技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》是根据高等职业教育“黄酒分析与检测技术”课程的基本要求和课程标准，在总结多年的实践经验及当今黄酒发展情况的基础上编写而成的。在本教材的编写过程中，以黄酒从原料到产品这一生产过程为主线，阐述每一种指标...

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