壶觞清酌 中华酒文化大观作者： 张长兴 编著出版时间： 2015年版丛编项： 上下五千年中华传统文化书系内容简介　　《上下五千年中华传统文化书系 壶觞清酌：中华酒文化大观》以唯物史观、宏观的视野，对中国的博大精深的酒文化从论述民间传说中仪狄、杜康酿酒史、曹操提倡的酿酒工艺以及从古以来的识酒、饮酒、酒礼、酒政、酒文、酒俗，以探究、例证、研读等做以知识性、实用性的、趣味性，既以酒的源头...

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