团餐食谱1234 作者：崔芳菊 主编出版时间： 2015年版内容简介《团餐食谱1234》集中了十几位我国团餐领域的专家，从团餐常用食谱中精心筛选出1000余例，涵盖了中餐八大菜系及地方菜中常用和倍受消费者喜欢的菜品，经中国烹饪协会副会长、中国名厨协会会长高炳义大师率队的曾多次承担餐饮标准化建设工作的专业技术人员，对近1234个食谱逐一进行了选料、投料、切配、烹制、成品营养分析等成品制作验收工...

上一篇：吃货去哪儿 [小宽 著]
下一篇：在家学烘焙 [杨桃美食 编辑部 主编]