东北家常菜 作者：段晓猛 编著出版时间： 2016年版丛编项： 小菜一碟系列内容简介　　东北菜，特指黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”“胡羹法”“胡饭法”等的烹调方法，北方少数民族聚集区就在东北，由此说明东北菜的烹调技术很早就具有较高水平。辽...

上一篇：世界茶文化学术研究丛书 陆羽《茶经》研究
下一篇：缙云特色小吃制作