食品安全与健康 作者：许兰娟，李甲亮 主编出版时间： 2016年版内容简介　　《食品安全与健康》以普及食品安全和健康知识为目标，内容浅显易懂，适合作为高校本、专科学生的公共选修课教材。全书内容共分两部分，第一篇为食品安全篇，将学生日常生活中可能用到的食品安全知识作为重点，主要内容包括食品安全基础知识；食品中的物理、化学剂生物污染物及预防；常见的食物中毒事故及预防措施等。第二篇为食品营...

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