食品安全与病原微生物防控研究作者： 夏咸柱，钱军，刘文森 主编出版时间： 2016年版丛编项： 中国工程院重大咨询项目内容简介　　《食品安全与病原微生物防控研究》为中国工程院组织开展的重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”的一个子课题——“食品安全与病原微生物防控研究”的成果总结。本咨询研究项目为便于工作开展，依据病原微生物性质，分食源性细菌、病毒、寄生虫，食源性生物...

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