当代食物安全出版时间： 2014年版内容简介随着食物生产市场化、企业化、规模化的发展，食物安全问题日益受到全社会的关注。《当代食物安全》从分析食物的不安全因素和食物安全管理出发，重点阐述食物的天然毒物和天然食物的安全性，食物污染和污染食物的安全性，食物添加剂和添加剂食物的安全性以及转基因和转基因食物的安全性等方面的内容。　　是一本权威的当代食物安全科学论著，对研判食品质量安...

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