食品安全检测技术（第2版）作　者： 王世平 编丛编项： 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材出版时间： 2016 内容简介　　《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物...

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