马铃薯主食加工系列丛书 不可不知的马铃薯发酵面制主食出版时间： 2016年版丛编项： 马铃薯主食加工系列丛书内容简介　　要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。《不可不知的马铃薯发酵面制主食》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手，以期让读者好地掌握和...

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