果品及其制品质量安全检测 营养和功能成分 出版时间： 2017年版内容简介　　《果品及其制品质量安全检测：营养和功能成分》是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。目录第一篇 果品及其制品营养品质的检测一、水分的测定二、灰分的测定三、蛋白质的测定四、氨基酸的测定五、脂肪的测定六...

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