功能性食品技术出版时间：2013年版内容简介　　《工学结合新视野高职高专（食品管理类）"十二五"规划教材：功能性食品技术》的每个任务开始前都设有“任务驱动”和“导入案例”，这就能使教师和学生学习前有侧重点，并能通过案例教学引入正文。任务后设有“学以致用”、“案例分析”和“知识拓展”，这能让学生在学习完正文内容后进行自我测验、并能将知识灵活运用到实际案例中。通过对本教材的学习，学生...

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