家常炸烤菜精选 出版时间：2015内容简介　　《家常炸烤菜精选》精选了290余款营养丰富、搭配合理、制作简便、口味鲜美且非常适合广大家庭及餐馆、酒店学习制作的美味家常炸烤菜，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字，对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了具体的说明和阐述。其最优于国内同类书籍之妙处，是我们把烹调技艺中的行业术语，以最...

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