中西点制作技术出版时间：2012年版内容简介　　《高职高专旅游大类十二五规划教材：中西点制作技术》具有以下几个方面的特点：1.具有符合现当代教育教学需要的完整性和知识的连贯性。本书内容分为中点和西点两大部分，基本涉及所有中西点专业的基本操作技能，同时每个章节都是一个独立的教学模块，并由浅入深具有知识的连贯性。教师在教学中可以分阶段教学，使教学目标更加明确；而对学生来说也会更加易学...

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