名菜家做鸡出版时间：2011年版内容简介　　《名菜家做鸡》是“名菜家做”丛书中的一册，所选菜品均以鸡为主材，按八大菜系归类，分别介绍各个菜系中以鸡为主料的菜肴100多道，每道菜均有成品图片，并以详细的文字步骤介绍烹饪步骤，部分菜配有烹饪过程分解图片，内容比较充实。其中有不少是脍炙人口的名菜，也有制作简单的家常菜品，适合不同层次的读者。目录鸡的食用价值以及挑选粤菜　客家三杯鸡　葱油鸡　...

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