食品营养学 出版时间：2012年版丛编项： 全国高等职业技术院校食品类专业教材容简介　　《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学》内容依据高等职业技术院校食品类专业教学需求确定，并充分考虑了公共营养 师职业能力的培养要求，主要内容包括：能量和营养素及其体内代谢过程、食品营养价 值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导、营养教 育和社区营 养管理、营养强化...

上一篇：烹饪原料学 第二版 [王兰主编] 2015年版
下一篇：食品微生物学：原理与应用