中国清真烹饪出版时间：2014年版内容简介《中国清真烹饪》全面系统地论述了中国伊斯兰文化、中国清真饮食文化、中国清真菜的形成与历史发展、中国清真菜制作工艺等内容。本书开创性地提出了，中国馆清真饮食文化自然生态观、营养卫生科学观、人文宗教观、中国清真烹饪两大思想体系的内容。目录第一章 伊斯兰教与穆斯林第一节 伊斯兰与穆斯林第二节 伊斯兰教复兴的原因第三节 穆罕默德第四节 ...

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