中国大锅菜：主食卷出版时间：2013年版内容简介　　这是一部在主食制作上充满食品科学与艺术创意的实用大全书，包括各种馒头、花卷、烙饼、地方特色小吃、西式糕点的制作方法等。光花卷的做法就有几十种之多，可见厨师集艺术创造与面点制作集于一身，充分表现了中华大锅菜的博大精深。本书四色印刷，现场拍摄，花式烦琐的面点均有详细的过程图，共收录面点188道。目录A 艾窝窝 B 白薯红豆饼 斑点狗 薄饼鲜...

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