香港点心：顶级点心师出版时间：2011年版内容简介　　《香港点心：顶级点心师》展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩图，演示每款点心制作的全过程，循序渐进，步骤清楚，一目了然，非常直观。读者可按图操作，无师自通。有基础的餐饮业相关人员，更可在短期内掌握技巧，提高专业水平。目录一、传统点心变出新款式　笋尖鲜虾饺　荸荠鱼翅饺　芙蓉蟹肉弯梭饺　竹荪燕窝上汤饺　翡翠鲍鱼烧卖　陈皮怀1...

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