传统调味品酿造一本通出版时间：2013年版丛编项： 农业专家大讲堂系列内容简介　　《农业专家大讲堂系列：传统调味品酿造一本通》介绍了酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备、技术管理及其检验方法。为适应当前调味品生产发展的需要，还列举许多以工艺配方为主的实用性生产技术。《农业专家大讲堂系列：传统调味品酿造一本通》可供从事发酵调味品和复合调味品生产、技术人员...

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