肉制品生产技术出版时间：2010年版丛编项： 高等职业教育项目课程教材内容简介　　肉品加工业关系国计民生，对促进畜禽生产、保障国民健康、促进经济发展具有重要意义，是我国食品工业的支柱产业之一。肉品加工业的快速发展，需要一大批技能型人才，高等职业院校食品类及其相关专业为肉类食品企业提供生产一线技能型人才发挥了重要作用。但现有的高职《肉制品生产技术》教材大部分沿用本科教材编写理...

上一篇：啤酒生产实用技术
下一篇：水产品及水体中的土腥异味