食品生物技术版时间：2011年版内容简介　　《食品生物技术》主要介绍了生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用，可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、食品检验、农产品加工与储藏等各专业作为教材，也可供食品卫生检疫部门、各类食品企业和研究院所等有关科技人员参考使用。目录第1章 绪论1．1 食品生物技术的概念1．2 食品生物技术的研究对象及其内在联系1．3 食品生物技术的地位和作用1．4 ...

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