食品分析出版时间：2014年版容简介　　《食品分析/普通高等教育“十二五”规划教材，全国高等院校食品专业规划教材》全书共14章，主要内容包括食品分析的基础知识、样品的采集和前处理方法、食品中营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有害成分分析、常见食品理化指标的检测、实验数据的处理和分析方法的评价等内容。主要介绍国家标准分析方法和目前国内外先进的食品分析手段，适当增加了仪器分...

上一篇：食品生物化学 [杜克生主编] 2012年版
下一篇：食品冷藏与制冷技术