最受欢迎的湘菜100道 出版时间：2011年版内容简介　　湘菜即湖南菜，是我国的八大菜系之一，据史册记载已有两千余年的历史。湖南，简称湘，又称鱼米之乡，古称“卑湿之地”，多雨潮湿，往往导致人体种种不适，故凭借辛辣和苦味增进食欲，改善身体状况。 湘菜讲究原汁原味，注重食材搭配以及口味的融合。偏重酸辣，醇厚柔和，以适口为原则，浓淡、轻重，恰到好处。目录凉菜 五彩脆肚 香酥火焙鱼 农夫菜根香 冲菜 泰...

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