孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）出版时间：2011年版丛编项： 餐饮行业职业技能培训教程内容简介　　本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一，书中包含了盘饰围边设计的理论知识，果酱盘饰，水果盘饰、蔬菜盘饰、果蔬器皿盘饰、鲜花盘饰及奶油盘饰等。书中有详细的制作流程和成品图例，并配有文字说明，图文并茂，能够给读者以启发，激发更多更好的创意思维和灵感。目录第一部分 盘饰围边设计理论篇 第一...

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